什么是制冷？制冷设备运用于哪些场景？

今天小编跟大家分享一下制冷技术的基础知识和制冷设备运用的场景，什么是制冷?其实制冷就是让某一空间或物体的温度降到低于周围环境温度，并保持在规定低温状态的一门科学技术，它随着人们对低温条件的要求和社会生产力的提高而不断发展。

    那为何要降低温度呢？

              1、减缓食品内微生物的生长

              2、以确保制造机械或计算机正常工作

              3、对于空调来说提高人们的生活品质

              4、防止发生化学反应（化学和医学应用）

    制冷对于食品内微生物生长有何影响？

              1、微生物的生长与温度和时间有关

 ;             2、控制了温度，就能控制生长

              3、温度低于10摄氏度时，微生物的生长速度显著减缓

  实现制冷的途径有两种，一是天然冷却，一是人工制冷。天然冷却利用天然冰或深井水冷却物体，但其制冷量（即从被冷却物体取走的热量）和可能达到的制冷温度往往是不能满足生产需要的，天然冷却是一传热过程。人工制冷是利用制冷设备加入能量，使热量从低温物体向高温物体转移的一种属于热力学过程的单元操作。在现代社会中，从国民经济各个行业、在高科技、在建筑水利、医疗卫生、日常生活等各个方面，制冷设备已是必不可少。                                                                                        1.食品工业

食品工业是利用制冷较早较多的部门。大多数食品是容易腐败的，并且食品的生产有较强的季节性和地区性。到目前为止，制冷被认为是加工、贮存食品较好的方法。为此，人们提出了食品冷藏链的概念，即易腐食品的冷却与冻结加工、贮藏、运输、分配、零售直至消费者的每一个环节，并都必须处在规定的温度状态和环境。可以说，没有制冷技术，食品工业将无法运转。

2.钢铁工业

炼钢需要氧气，氧气要靠制冷得到。机械加工中的低温冷处理，可以改变钢材的金相组织，提高钢材的质量。

3.石油化工、有机合成

在石油化工、有机合成、基本化工中的分离、结晶、浓缩、液化、控制反应温度等，都离不开制冷。

4.轻工业、精密仪表工业

纺织、印刷、精密仪表、电子工业都需要控制温度和湿度，进行空气调节。

5.农业、水产业

农业中的良种保存、种子处理、人工气候室，都需要低温。没有制冷，海洋渔业将无法生产。

6.建筑水利

对于大型混凝土构件，凝固过程的放热将造成开裂。例如葛洲坝的建筑过程就离不开制冷。在矿山、隧道建设中，遇到流沙等恶劣地质条件，可以用制冷将土壤冻结。

7.医疗医药

许多医药的生产和保存需要制冷技术。冷冻医疗正在蓬勃发展。

8.产品性能试验

许多产品需要进行低温性能试验。例如航空器、枪械等各种可能在低温下使用的器械，都必须进行低温性能试验。

9.日常生活

日常生活中的冰箱，空调器，啤酒、胶卷的生产，都离不开制冷。没有制冷技术，卫星地面站就不能正常传输信号，电视节目就看不成了。

10.高科技

在高科技领域，如激光、红外、超导、遥感、核工业，都离不开制冷。 

综上所述，可见没有制冷设备，就没有现代社会。美国工程院2000年评出20世纪20项对人类社会和生活影响较大的工程技术成就，制冷技术就是其中的一项。