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冷库是什么?分为哪几种?

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冷库是什么?分为哪几种?

发布日期:2022-11-03 作者: 点击:

冷库(英文:Cold Store)是制冷设备的一种,指用人工手段,可人为控制和保持稳定低温的设施创造与室外温度或湿度不同的环境,也是食品、乳制品、肉类、水产、化工、医药、育苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏冷气设备。通常位于运输港口或原产地附近冷库与冰箱相比较,制冷面积更大,且有共同的制冷原理。


冷库的基本组成部分是:制冷系统;电控装置;有一定隔热性能的库房;附属性建筑等。制冷系统主要包括各种制冷设备,制冷设备是冷库的心脏,它制造出冷量,保证库房内的冷源供应。电控装置是冷库的大脑,它指挥制冷系统保证冷量供应。具有一定隔热性能的库房,是贮藏保鲜农产品的场所,它的作用是保持低温环境的稳定,通常把隔热性能说成保温。库房良好的隔热保温结构,可以较大限度地保持制冷设备制造的冷量在库内少向外泄露,反过来说,就是尽量减少库外热量向库内泄露,这也是冷库与普通仓库的主要不同之处。

几个冷库图片.jpg


冷库的类型

、按冷库容量规模分类:分为大,中,小三种冷库

1.大型冷库的冷藏容量在10000t以上

2.中型冷库的冷藏容量在1000~10000t

3.小型冷库的冷藏容量在1000t以下



冷库室内近图.jpg

  

按冷库设计温度分类:分为高温库、温库、低温库、冻结冷库。

        1.高温冷库(+5℃):适合果品蔬菜类保鲜

        2.温冷库(-10°℃~-5℃):适合冻结后的食品冷藏

        3.低温冷库(-20°℃~-10℃):适合冻结水产、禽肉类食品的冷藏

        4.冻结冷库(-23℃以下):适合在鲜品冷藏前的快速冻结


冷库室内大图.jpg


  、按冷库使用性质分类:分为生产性冷库、分配性冷库和零售性冷库。

         1.生产性冷库:主要建在食品产地附近、货源较集中的地区和渔业基地,通常是作为鱼类加工厂、类加工厂、禽蛋加工厂、蔬菜加工厂,各类食品加工厂等企业的一个重要组成部分

         2.分配性冷库:又称中转性冷库。这类冷库建在水陆交通枢纽、大、中城市及人口较多的工矿,它的任务是接受从生产性冷库运来的冷冻食品,经储存后再运往出口或满足城市的需要。该类冷库的货物由于是整进零出,因此具有一定的再冻能力;

         3.零售性冷库:这类冷库一般建在工矿企业或城市大型副食品店、菜场临时储存零售食品之用,其特点是库容量小、储存期短,梁平冻库,其库温则随使用要求不同而异。在库体结构上,大多采用装配式组合冷库。








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关键词:冷库冷藏,大型冷库,制冷设备

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